Kroki przygotowania

1. Masło roztopić i ostudzić.
2. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Do miski wbić jajka i wraz z cukrem trzcinowym ubić na puszystą masę, dodać rozpuszczone masło i połączyć składniki.
4. Następnie dodać przesianą przez sito mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
5. Składniki chwilę miksować i dodać marchewkę.
6. Wymieszać łopatką.
7. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć masę, wyrównać i piec ok. 45 minut/180* C. Funkcja grzanie góra - dół.
8. Ciasto przekroić na dwa blaty.
9. Pierwszy blat posmarować konfiturą z malin.
10. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i mascarpone na sztywno, dodać posiekane orzechy.
11. Krem wyłożyć na konfiturę z malin, przykryć drugim blatem ciasta.
12. Wstawić do lodówki na godzinę.
13. Oprószyć cukrem pudrem i udekorować orzechami.