Kroki przygotowania

1. Składniki na kruche ciasto wymieszaj i energicznym ruchem dłoni zagniataj, aż powstanie jednolita kula.
2. Podziel ją na dwie części, owiń folią spożywczą i wstaw na 30 minut do zamrażarki.
3. Połową ciasta wyłóż dno formy, spód ponakłuwaj widelcem i wstaw na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180* C, funkcja grzanie góra - dół.
4. Lekko podpieczony spód posmaruj dżemem z wiśni.
5. Teraz przygotuj budyń. 750 ml mleka wlej do garnka, dodaj cukier i zagotuj.
6. Pozostałe 250 ml mleka wymieszaj dokładnie z żółtkami i mąką ziemniaczaną.
7. Powstałą mieszankę wlej na gotujące się mleko i cały czas mieszaj, aż budyń zgęstnieje.
8. Lekko przestygnięty wylej na dżem i wyrównaj.
9. Opcjonalnie dodaj na budyń garść sezonowych owoców.
10. Wierzch ciasta posyp pozostałą kruszonką.
11. Całość zapiekaj ok. 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180* C.
12. Po przestygnięciu ciasto posyp cukrem pudrem.