Kroki przygotowania

1. Do naczynia dodaje pokruszone drożdże, zasypuje je cukrem, wlewam lekko ciepłe mleko i dodaje 2 łyżki mąki.
2. Składniki mieszam i odstawiam na 10 minut, żeby zaczyn ruszył.
3. Teraz do większej miski dodaje wyrośnięty zaczyn, jajka, przesianą przez sito mąkę i szczyptę soli.
4. Składniki mieszam i wyrabiam przez kilka chwil.
5. Ciasto pod przykryciem odstawiam na 60 minut w ciepłe miejsce.
6. Następnie dodaje 2 jabłka obrane ze skórki i pokrojone w mniejszą kostkę.
7. Dodaje również 1 łyżkę octu, żeby racuchy nie piły tłuszczu w trakcie smażenia.
8. Mieszam i ponownie odstawiam na 15 minut.
9. Racuchy smażę na rozgrzanym oleju, z obu stron, aż będą rumiane.
10. Przekładam na papierowy ręcznik.
11. Lekko ciepłe smaruje konfiturą z malin Stovit.
12. Dodatkowo można racuchy posypać cukrem pudrem, a dla świeżości i koloru polecam dodać maliny oraz świeżą miętę.