Kroki przygotowania

1. Składniki na kruchy spód zagniatam w jednolitą kulę, owijam folią spożywczą i wstawiam na 30 minut do lodówki.
2. Następnie rozwałkowuje pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, wykrawam okręgi z ciasta i wylepiam nimi foremki.
3. Ciasto nakłuwam widelcem i piekę przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 170* C, aż spody przyrumienią się.
4. Połowę mleka zagotowuję wraz z cukrem, ziarnami wydrążonymi z laski wanilii i pozostałą laską wanilii.
5. Drugą połowę mleka mieszam z mąkami i żółtkami, żeby nie było grudek.
6. Po zagotowaniu mleka z cukrem wyciągam laskę wanilii, a na gotujące mleko wlewam mieszanką mleka z mąką i żółtkami.
7. Całość gotuję jak budyń, przykrywam folią spożywczą i pozostawiam do przestudzenia.
8. Miękkie masło miksuję, aż będzie puszyste i stopniowo łączę z przestudzonym budyniem, do momentu powstania jednolitego kremu.
9. Krem można na tym etapie lekko schłodzić w lodówce.
10. Na kruche spody wykładam dżem, następnie dodaje krem budyniowy. Polecam zrobić to rękawem cukierniczym.
11. Tartaletki dekoruję kawałkami truskawek i brzoskwiń. Wstawiam do lodówki na 30 minut.
12. Przed podaniem posypuje cukrem pudrem. Przechowuje w chłodnym miejscu.